新北石碇【竹柏苑柴燒麥芽糖】古法柴燒∣竹柏願、親子手作DIY麥芽糖、麥芽糖烤鴨 <私房隱藏版限量美食> @ 櫻桃媽帶娃闖天涯

新北石碇【竹柏苑柴燒麥芽糖】古法柴燒∣竹柏願、親子手作DIY麥芽糖
一份麥芽糖一份親情
竹柏苑背後有一段真人真事故事，竹柏苑、竹柏願……傳遞著爸媽對孩子的關愛與期許

麥芽父親的等待 x 親情喚回孩子
柴燒麥芽糖命名【竹柏苑】，含意的竹柏的願望，麥芽伯王正常在自家房屋後山種滿一大片竹柏樹，以竹柏樹的趨吉避凶的意喻，盼回孩子浪子回頭！

2019年6月9日，我來到位於新北石碇的竹柏苑柴燒麥芽糖，入口處沒有華麗的裝潢，映入眼簾的是樸實的民房一度讓初次到訪的我懷疑走錯地方，正當我疑惑時，前方空氣飄來一陣陣麥芽糖烹煮香味，我鼓起勇氣走入，沒錯！就是這！ <聽到我們可愛的羊寶媽群聲音>

今日我們 三月羊寶 團體預約了一場親子麥芽糖DIY

古法柴燒麥芽糖製作過程介紹

堅持優良原料 - 黃金麥草

這邊的麥草是用山泉水灌溉並要24小時吹冷氣長大，為什麼要那麼費工? 為的就是取得優良原料-「黃金麥草」，麥草害怕陽光因一曬到陽光就會進行光合作用，草就會變綠，用變綠的麥草製作麥芽糖是會帶有苦味！這也是麥芽伯堅持要品質使用高成本原料黃金麥草來製作優質麥芽糖

▲ 麥草行光合作用後會慢慢變綠

麥芽膏的製作

只混空氣不加糖，單純只用麥草、糯米去熬煮，成份天然不加多餘的人工添加物

麥芽膏的製程有六道工序

育苗→蒸米→醣化→過濾→精煉→收鍋

麥芽糖DIY活動

<活動需提前預約，費用若有變動，請參照店家最新資訊為準！> 目前開放假日預約請密切關注官方粉絲團

麥芽糖DIY 內容

製作麥芽造型糖、梅子棒棒糖、麥芽包餅三種DIY，最後蓋印紙袋把自己DIY成品帶回家 <包糖用那一罐麥芽糖沒用完也是一起帶回家>
費用:
一位大人一位小孩DIY一份新台幣350元
第二位大人或孩子算陪同新台100元（可抵當日產品消費）

1.) 麥芽造型糖

2.) 麥芽梅子棒棒糖

3.) 麥芽包餅（奶油餅、黑糖餅、蔥香蘇打餅）體驗

4.) 蓋印紙袋
印章上的圖畫是林晉大師設計，這是一場緣份讓林晉大師設計圖畫贈予麥芽伯-王正常，這份緣份或許是感動、或許是欣慰、或許是一份支持……其中感受只有當事人知道

▲ 林晉大師設計圖畫印章

▲▼ 拓印紙袋

不容錯過獨家麥芽糖烤鴨: 一鴨三吃

片皮鴨肉卷餅

自家麥芽糖加持下，烤鴨外皮金黃酥脆，外酥鴨肉香氣十足，沾著甜麵醬包著蔥段，皮脆油香滋味包都在其中，香甜享受鴨油在唇齒留香

爆炒鴨肉

口味重一點，這道不要錯過! 鴨肉加入蒜、薑、辣椒、九層塔大火快炒，流出濃郁湯汁這時好適合來碗白飯，配口小酒，人生一大享受！

酸菜鴨湯 <推薦必喝>

鴨湯內酸菜為竹柏苑天然發酵，湯品鮮甜讓我一碗接著一碗，熱熱天喝著熱湯酸菜和鴨鮮甜的搭配下，使人一喝就開胃了，清甜不負擔！就連挑嘴的孩子也是欲罷不能

麥芽糖試吃口味有兩種，原味和加味
活動結束後撥點時間參觀，試吃區品嚐竹柏苑麥芽糖，加味麥芽糖成份多了桑椹葉、枇杷葉、蟬殼熬煮濃縮原汁，遵循古法以柴火大灶耗時費工熬煮而成，這是我第一次吃到那麼特別的口味！

孩子們圍在麥芽爺爺身邊個個張大嘴巴討糖吃，麥芽伯打開裝著麥芽糖的小甕，插入竹籤拉起捲起麥芽糖放入孩子口中，孩子快速的吃完撒嬌喊著：「爺爺，我還要! 」這一幕爺孫吃糖場景當下畫面好美好溫暖，麥芽伯後面也傳遞一份麥芽糖給我，笨拙的我吃起麥芽糖一直拉絲咬不斷，麥芽伯看了說我來餵你，阿母我臉紅直說不用，不好意思！頓時的我，好似又當回孩子，感受正常伯對孩子溫馨的關愛……那份感動深深印入內心久久無法忘懷。

▲ 寶妹黏著爺爺討糖吃

▼ 麥芽伯名片，王正常，阿伯一直提醒我注意他的名字

試吃區露臺旁就是大自然風景，徐徐微風吹來，享受著陽光和大自然氣息，跟著麥芽伯聊天，心情很是放鬆！麥芽吃在嘴裡，含在口中慢慢化開不黏牙！

▲▼ 露臺旁大自然景觀

私房限量美食-麥芽糖滷味
看到這別以為旅途已經結束了，我發現了私房限量美食-麥芽糖滷味，聽到滷豬腳光想到肥油就讓人卻步，熱情的老闆介紹推薦麥芽糖滷豬的部份，介紹了我試吃豬下巴，口感有彈性Q彈不黏膩，口味甜香甜香在嘴裡咬勪散開，滋味讓人忍不住在多叉了一塊試吃！

▲ 好吃的豬下巴老闆熱情介紹推薦